きょうのoBENTO-さつまいものきんぴら

今日のお弁当
●さつまいものきんぴら（千切りにして水にさらしアク抜きする。油で炒めて、酒・みりん・白だし、黒ゴマ、ごま油）
●サツマイモのレモンマーマレード煮（いつぞや作ったレモンマーマレード、グラニュー糖、塩ひとつまみ）
●柿
●ザーサイの溜り漬（中華街の）
●大根と干ししめじの煮物（きのうの）
●茹で卵
●雑穀入り飯
●わかさぎの佃煮（いつもの佃煮屋）
大根の煮物、冷蔵庫に入れてる間にすっかり飴色になってる。
言い訳するけど、しょっぱくはないのだよ。
ウチの濃口醤油は色が半端なく濃いのだ。