今日のお弁当 ●かぼちゃとモロッコいんげんとアーモンドと胡桃のサラダ（かぼちゃといんげんを茹でて、つぶして、切って、乾煎りしたナッツとオリーブオイル・酢・ディジョネーズ少々と和える） ●焼き鮭(焼いて、皮を取って冷凍しといたのを冷凍庫からだして…

今日のお弁当 ●ハンバーグ（合挽き肉・玉ねぎ・パン粉・卵・牛乳・塩・胡椒・ナツメグ） ●かぶの甘酢（塩をまぶしてしばらく置き、塩水を絞ってから、砂糖と酢） ●舞茸と蕪の葉の塩胡椒炒め ●レタス・キャベツ・トマト ●竹の子飯（冷凍） 保冷剤代わりの冷凍…

今日のお弁当 ●鶏ささみの味噌漬け（信州みそ・酒・みりん・ごま油に一晩漬けて、グリル） ●新玉ねぎとピーマンも漬け汁をつけてグリル ●長芋とモロッコいんげんのあぶらえ（きのうの） ●サラダ：キャベツ・レタス・トマト・きゅうり ●白飯（冷凍ごはん） た…

今日のお弁当 ●塩麹漬の銀鮭 ●サラダ：キャベツ・レタス・黄パプ・トマト ●長芋とモロッコいんげんのあぶらえ（えごま）和え ●たけのこ飯（冷凍しといた先週の） わっぱに合わせて冷凍しといたはずの竹の子飯が、ちょっとつぶれて固まってて嵌らないじゃない…

今日のお弁当 ●タンドリーチキン（鶏ムネ肉を、ヨーグルト・カレー粉・生姜・にんにく・サラダ油・塩・韓国唐辛子の粉末・黒糖に漬けておいて、グリル） ●焼きピーマン ●サラダ：キャベツ・新玉ねぎ・甘夏・黄パプリカ・トマト ●白飯＋黒ゴマ 3日くらい漬け…

今日のお弁当 ●サラダ：茹で鶏（日曜の夜に仕込んだ鶏ムネ肉）・甘夏・キャベツ・新玉ねぎ（スライスして水にさらす）・黄パプリカ・きゅうり・長芋、トマト ●パンエスのムー 朝ごはんに茹で鶏の茹で汁スープ ●すでに塩味がついている茹で汁＋酒＋胡椒、茄子…

今日のお弁当 ●カジキフライサンド ・塩麹漬カジキのフライ（卵・小麦粉・パン粉・揚げ油） ・キャベツ ・炒り卵（カルピスバター） ・ディジョネーズ ・パンはパンエスのムー ●トマト・黄パプ・アスパラ 塩麹漬のカジキがあって、焼くと焼き魚だけど、 揚げ…

今日のお弁当 ●筍ごはん（たけのこ水煮（市販）、油揚げ、白だし） ●茹で鶏サラダ （いつものむね肉茹で鶏、茹でアスパラ、茹で卵、きゅうり、黄パプリカ、キャベツ、トマト、パルメザンチーズ） ●ドレッシング（スイチリ・バルサミコ・サラダ油・醤油・白の…

今日のお弁当 ●タンドリーチキンサンド（きのうのタンドリーチキン、きゃべせん、マヨ、ディジョネーズ） 今日のパンは、パンエスのムー ●グリーンピース入りの卵焼き（白だし） お天気が安定しないね 明日は出張なんだな 久々の飛行機なんだな 早いんだな …

今日のお弁当 ●タンドリーチキン（鶏むね肉をヨーグルト、カレー粉、塩、生姜、にんにく、醤油、黒砂糖に一晩ジップロックしてグリル） ●なすとマッシュルームとピーマンと豆の塩炒め（オリーブオイル、酒、塩、胡椒）●長芋のあぶらえ ●グリーンピースごはん…

うーーん 買い物に行ってないの 食材不足は否めない いま、オレは猛烈に昼は職場の近所のタイ料理屋でマッサマンカレーを食べたいと思っている。。。 しかし、昼になってもその欲求が続いているとは限らないので一応ありもので拵えた うーーーん うーーーん…

長芋×じゃが芋 夏に向けてひと回り小さい弁当箱が欲しいな なんて思っているくせに 相変わらずのてんこ盛り弁 作る前は、弁当箱のスペース埋まるかしら・・って思いながら作るんだけど、結局 けっこうなボリュームになるんだ。。。うーむむむ1センチ角に切っ…

鋳物の小さいフライパンで目玉焼いて 冷凍しといた炊き込みご飯をチンして・・うめ・・ どっちの写真がおいしそうかなーって選べなくて両方載せる 休日のつもりはなかったけど、休日にしそうな気配 水着職場に置いてきたの、、、大失敗だぁぁ 明日は実験系リ…

今日のお弁当 ●豚肉焼き肉（きのうとおんなじ作り方） ●長芋のあぶらえ（すったあぶらえ（えごま）、マヨ、醤油、きび砂糖を混ぜておいて、茹でた長芋を和える） ●茹でそら豆とゆで絹さや ●きゃべせん（セブンの） ●昨晩スーパーで半額ゲトの「なめろうフラ…

今日のお弁当 ●焼き肉サンド ・豚ロースの生姜焼き用。脂のところは切り取って片栗粉をまぶしておく。大き目に切った新玉ねぎと焼く。自作レモンマーマレード・醤油・ごま油・黒砂糖・水少しを混ぜておいて、ジュー。蓋して蒸し焼き。蓋とってねっとりするま…

今日のお弁当 ●伯母作の赤飯：帰省みやげ ●あらびきソーセージ ●ゆでピーマン ●茹でブロッコリー ●甘い卵焼き 連休は、おつとめ的な帰省してました。。民族大移動の波にもまれてヨレヨレ。。 よれよれの体にムチ打って、今朝もなんとか作ってみた 作ったとい…

油揚げの口はスパゲティを刺して閉じる。 一緒に煮えるから、くたくたになってつまようじみたいに抜かなくていいし、もちろん食べられるよん。 今日のお弁当 ●油揚げの巾着たまごと長芋の旨煮 （油揚げを茹でて、半分に切り、すりこ木でゴロゴロし、破らない…