今日のお弁当 ●茹で鶏ときゅうりのサンドイッチ ・茹で鶏（いつものむね肉の茹で鶏。昨晩仕込んで、汁ごと冷蔵しといた） いつもの茹で鶏→2014-01-14 - 下ノ畑ニ居リマス エイコ ・塩もみきゅうり ・レタス ・カシス入りの赤いマスタード ●チキンカレーとラ…

日向夏でマーマレードを作ってみた。週末にね。 皮は刻まないで、大き目に切って、ごろごろとした塊りのまま。 前に作ったレモンのマーマレードに比べると、もともとの皮がかなりやわらかくて甘いので、出来上がりはすごく食べやすい。 旨い。旨い。yum yum.…

今日のお弁当 ●肉巻きおにぎり（白飯をにぎって、片栗粉をまぶし、豚小間を巻く。転がしながらフライパンでゆっくりじっくり全面焼く。酒・みりん・砂糖・醤油・水少々でジューとやって蓋をして蒸し焼き。蓋を取って水けがなくなるまで） ●いんげんと人参と…

今日のお弁当 ●ポテサラサンド ・ポテサラ（じゃが芋は皮ごと4等分くらい、にんじんはじゃが芋と同時に煮えるくらいの大きめに切って茹でる。火が通ったら、じゃが芋の皮をむいてつぶす。人参を小さく切る。玉ねぎは薄切りにして塩水にさらす。きゅうりは薄…

日曜の朝のココナツグリーンカレーにゅうめん!辛さで目が覚めるわ。。朝から雲一つない快晴気温上がるみたいだし最低でも洗濯はしよぉ ●グリーンカレー グリーンカレーペースト・ココナツミルク・サツマイモ・ピーマン・赤パプリカ・長ねぎ・豚肉・にんじん…

またシフォンケーキを焼いていました。 ここのレシピ→とてもくわしいシフォンケーキのレシピ - ほぼ日刊イトイ新聞 の１．２５倍で。 アレンジで、シナモンとオールスパイス加えて。 直径１７ｃｍの型で作るレシピですが、私のは直径２０ｃｍなもんで。 卵は…

今日のお弁当 ●鰤と長葱の煮つけ（鰤・長葱・舞茸・赤パプリカ、酒・醤油・みりん・生姜） ●カイワレ入りの卵焼き（白だし） ●ブロッコリーと人参の胡麻マヨ和え（茹でて、マヨ・練り胡麻・ひねり胡麻・醤油と和える） ●白飯＋黒ゴマ 雨かぁ・・

今日のお弁当 ●チキンカレー＆ラズベリージャムのサンドイッチ ・むね肉の茹で鶏 ・カレーソース（カレー粉・マヨネーズ・バルサミコ酢・ケチャップを混ぜる） ・水菜 ・ラズベリージャム ●たまごサンド ・茹で卵を砕いてマヨ ・水菜 ・カシス入りの赤いマス…

今日のお弁当 ●ドライカレー（合挽き・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・赤パプリカを炒めて、水・コンソメキューブ・ケチャップ・甜麺醤・生姜・醤油・カレー粉・木苺ジャム。汁けがなくなるまで） ●水菜 ●茹で卵＋マヨ ●サツマイモのレモンマーマレード煮（サ…

「ほぼ日」でなかしましほさんのシフォンケーキのレシピが紹介されていたので、久しぶりに焼いてみた ここね→とてもくわしいシフォンケーキのレシピ - ほぼ日刊イトイ新聞 紹介されているレシピは１７ｃｍのケーキ型、うちのは２０ｃｍのケーキ型でひと回り…

今日のお弁当 ●ささみのみそ漬け（信州みそ・酒・みりん・甜麺醤・鷹の爪・ごま油に一晩漬け。ジップロックで。今朝グリル。） ●エリンギの味噌焼き（ささみの漬け汁をまぶして、隣りでグリル） ●かぼちゃのレモンマーマレード煮（自作のレモンマーマレード…

今日のお弁当 ●鮭フレークと生クリーム入りのオムレツ的な、でも卵焼き（鮭フレーク・生クリーム・胡椒・卵・サラダ油） ●鶏むね肉のスイートチリソースがけ ●グリーンリーフ ●きゅうり ●ミモレット ●きのことベーコンのクリーム煮（ベーコン・エリンギ・マ…

今日のお弁当 ●カレー味チキンサンド ・茹で鶏のカレーマヨスイチリ和え いつものむね肉の茹で鶏 （鍋に肉が8割くらい浸かる水を入れ。塩を大さじ1杯弱。水から茹でて、1分沸騰させ、蓋をして火を止めて20分放置→ひっくり返して再び1分沸騰→20分放置→茹で汁…

今日のお弁当 ●チーズのっけハンバーグ（合挽き肉・玉ねぎ・塩・胡椒・パン粉・ナツメグ・牛乳・スライスチーズ） ●ハンバーグの隣りで焼いたエリンギ ●グリーンリーフ ●トマト ●ひじき煮（油揚げ・蕗・ブラウンマッシュルーム・酒・醤油・砂糖・白だし・ほ…

今日のお弁当 ●鮭入りポテサラ＆たまごサンド ・ポテサラ（鮭フレーク・茹でじゃが・オリーブオイル・酢・マヨ・塩・胡椒） ・くるみ ・茹で卵 ・水菜 ・スライスチーズ ・マヨ ・赤いマスタード ●パンはパンエスのムー ●バナナ3月はやることがぎょーーーさ…

今日のお弁当 ●鶏飯 ・茹で鶏 ・茹でたときの鶏スープ（塩味ついてる）で炊いたご飯 ・水菜 ・ミモレット ・スイートチリソース ●肉そぼろ入りの卵焼き ●野菜炒め（小松菜とえのきとピーマンと蕗とベーコン・塩・胡椒・サラダ油） 雨だけど、それもこれも三…

今日のお弁当 ●チキンサンド ・茹で鶏（むね肉を塩ゆでして汁ごと冷蔵してたのをスライス） ・水菜 ・ミモレット ・スイートチリソース ・カシスの入った赤いマスタード ・パンに片面マヨ・片面バター ●蕗＆たまごサンド ・茹で卵 ・蕗の水煮 ・生ハム ・ス…

今日のお弁当 ●牛豚合挽きそぼろ（酒・醤油・みりん・白ごま・粉末唐辛子・コンソメ顆粒） ●炒り卵（砂糖・塩・油） ●根菜の煮物（長芋・牛蒡・にんじん・しめじ・いんげん、ほんだし・酒・醤油・みりん） ●水菜サラダ（ミモレット） ●蕗のおひたし ●鶏スー…

今日のお弁当 ●ささみのはちみつ味噌漬け（ささみをジップロックに入れて、はちみつ・信州みそ・レモンマーマレード・ごま油・酒に3晩くらい漬けてた。グリル。スライス） ●かぼちゃサラダ（かぼちゃをを茹でて、つぶして、マヨ、くるみ）＋ミモレット ●牛蒡…