今日のお弁当 ○さつま揚げの生姜醤油（フライパンで焼いて、おろし生姜と醤油からめた） ○炒り卵（砂糖・塩麹・バター） ○鮭フレーク ○白菜の塩昆布もみ（一日おいて漬かった） 彩りだけに載っかってる葉っぱは、人参。。 アタマを切って水につけといた。 こ…

今日のお弁当 ○豚ロースの塩麹に二晩漬け（昨日のといっしょに漬けといた豚ロース。だから、都合二晩漬け。今日は、バター焼きにした。上に載ってるくしゃくしゃっとしたのは、冷凍パセリ。。。ひでー色だな。。） ○あまい卵焼き（砂糖・塩麹少々） ○白菜の…

今日のお弁当 ○豚ロースの塩麹漬け（豚ロースを塩麹に一晩漬けてフライパンで焼く） ○豚といっしょに焼いたパプリカとエリンギ ○カボチャ煮 ○白飯＋金胡麻＋自家製紫蘇ふりかけ ちまたでやたら目に付くので塩麹、試してみました。 塩がブレンドされた粉末の…

今日のお弁当 ○鰤の塩焼き（鰤に塩をしてしばらく置き、ペーパーで軽く表面の水分を拭き取り、グリル。途中で醤油とみりんを混ぜたのを塗って焦げ色が付くまで焼く。） ○鰤の隣りで焼いたエリンギ ○カボチャとインゲンの煮物 ○ちぢみホウレン草入りの卵焼き …

今日のお弁当 ○肉巻きゆず胡椒（豚こまにゆず胡椒をぬり、赤ピーマンといんげんを生のまま巻き、フライパンで焼く。） ○鮭ポテサラ（茹でてマッシュしたじゃがいもに、ヨーグルト・砂糖・レモン汁・マヨ・胡椒・鮭フレーク） ○縮みホウレン草（胡麻・醤油ち…

今日のお弁当 ○牛肉の卵とじ（昨日のすき焼きの残り・・牛肉だけをフライパンで火を通し、とき卵を流し入れ、蓋をして弱火で固まるまで） ○ブロッコリーの胡麻マヨ（茹でたブロッコリーに、練り胡麻＋マヨ＋醤油のペースト添え） ○白飯＋金胡麻＋自家製紫蘇…

今日のお弁当 ○すき焼き （牛肉薄切り・レンジで２分チンした輪切り玉葱・しめじ・厚揚げ・赤ピーマンをフライパンで焼き、酒・醤油・砂糖・みりんを合わせておいてじゅー。蓋してぐつぐつ。さいごに蓋を取り、わさび菜をいれて汁気がなくなるまで） 時間が…

今日のお弁当 ○見えてないけど、白飯の下は、鮭フレーク・海苔だんだん。上は、金胡麻＋自家製紫蘇ふりかけ ○生麩の田楽（よもぎ麩をバターでこんがり焼き、練り胡麻・醤油・砂糖を混ぜたペーストを添える） ○きんぴら牛蒡（酢水に浸けてアク抜きした牛蒡を…

今日のお弁当 ○唐揚げ（ジップロックで、鶏むね肉を酒・はちみつ・しょうゆ・オイスターソース・おろしにんにくで一晩漬け、片栗粉をまぶしてあげる） ○長芋の素揚げ ○牛蒡の胡麻マヨ和え（茹で牛蒡を、練り胡麻＋マヨ＋レモン汁＋砂糖＋塩少々で和える） ○…

今日のお弁当 ○鰤の煮付け（酒・醤油・バルサミコ酢・みりん・生姜・牛蒡・しめじ・塩） ○あまい卵焼き ○ホウレン草の練り胡麻和え（練り胡麻・砂糖・醤油） ○白飯＋自家製紫蘇ふりかけ＋黒ごま 今朝のカーネーション。 「そうれいしょう」って言った。 それ…

今日のお弁当 ○カツ丼的（卵に本だし・醤油・砂糖で味付け、レンジで時々かき混ぜながら炒り卵を作る。ご飯にもみ海苔、炒り卵、ヒレカツをのせ、ケッチャップもつけとく。） ○焼き葱（長葱のぶつ切りをフライパンで焼く。油はひかない。重しに皿をのせなが…

今日のお弁当 ○エビチリ（海老を塩・胡椒・酒・油・片栗粉で下味付けて油で炒め、長葱・生姜みじん・にんにくみじん・ケチャップ・豆板醤・酒・塩・鶏ガラスープ顆粒） ○葱と赤い干しエビ入りの卵焼き（鶏ガラ顆粒・塩） ○モロッコインゲン ○肉入りきんぴら…

今日のお弁当 ○豚入りきんぴら牛蒡（豚肉とささがき牛蒡を炒めて、酒・コチュジャン・砂糖・ハバネロソース・醤油・ごま） ○人参サラダ（オリーブオイル・砂糖・塩・酢・胡椒・パセリ） ○チーズ巻き卵焼き（卵焼きにチーズを巻きこんで焼くのはやっぱり難し…

古いんだけど、、３年くらい前に編んだポンデ・ライオン。 久しぶりに暖かい散歩日和の日曜日で、、、この写真が撮りたくてポンデリング買ってきた。かわいーだろー＾＾ 今日のポンデは100yenでした。

今日のお弁当 ○鮭の味噌漬け（生鮭と、信州味噌・酒・レモン入りのハチミツをジップロックに入れ一晩漬け。グリル） ○こごみとじゃがいものあぶらえ（荏胡麻）和え（あぶらえを炒ってすり鉢であたり、醤油・砂糖で味付け。茹でたこごみとじゃがいもを和える…