今日のお弁当 ○佃煮入りのおにぎり ○ポテトサラダ（じゃが芋と人参を茹でて、じゃが芋だけつぶす。ヨーグルト・砂糖・塩・マヨ・胡椒・酢。冷凍しといたパセリをみじんにして加える） ○小松菜の胡麻和え（ゆでた小松菜を、練りごま・メープルシロップ・醤油…

今日のお弁当 ○じゃが芋と小松菜の肉巻き（茹でたじゃが芋と小松菜の茎を軽く塩を振った豚肉で巻き、フライパンで焼く） ○人参サラダ（千切りした人参を、レモン汁・塩・胡椒・マヨで和える） ○スナップエンドウ（塩ゆで） ○白飯 ○マグロの佃煮（いつもの佃…

今日のお弁当 ○ピーマンの肉詰め（牛豚ひき肉に刻んだしめじを混ぜて、塩・胡椒・オイスターソース・ケチャップ・ナツメグ・牛乳に浸したパン粉を入れ、もみこむ。ピーマンを縦に二つ切り、種を取って、内側に小麦粉を振る。肉を詰めパン粉でふたをして、フ…

今日のお弁当 ○醤油漬けのわさび葉で巻いたおにぎり。時鮭ごろり入り。。（茹でたわさびの葉っぱ、醤油と白だしに３晩漬。） また緑色のおにぎりつくった。 どっかで、おかず調達するさ。。 うぃー、週末

今日のお弁当 ○時鮭中辛（グリルして皮を取る） ○じゃが芋の明太マヨ焼き（３分チンしたじゃが芋5mmスライスを、鮭の隣で焼く。明太子＋マヨを載せて焦げ目がつくまで） ○甘い卵焼き（きび砂糖・塩・サラダ油） ○ブロッコリーの茎とパプリカとしめじ炒め（酒…

今日のお弁当 ○醤油漬わさび葉の明太おにぎり（わさびの葉っぱを茹でて、白だしに醤油と水を少し混ぜて一晩漬けておく。半焼き明太子入りで俵型おにぎりをにぎり、わさび葉で巻く） ○明太マヨ入り卵焼き（昨日の明太マヨを混ぜて） ○こごみのあぶらえ和え（…

ピンクのほうが本物です。 ブルーグレーの方は、アタシ作のコピー・・・へへへ・・この妖しい目つきが好きでね。。つくっちまった。 。。。。

今日のお弁当 ○鶏もも肉の塩焼き（もも肉に塩をすり込み、１５分くらい置く。表面に上がった水けをペーパーで押さえてとり、フライパン焼く。両面じわじわ弱火で焼く。途中、白ワインで蒸し焼きもする。火が通ったら、フライパンから出して置いておく。冷め…

今日のお弁当 ○豚肉生姜焼き（豚肉とピーマンをフライパンで焼いて、生姜おろし・醤油・砂糖・みりん・酒・ハバネロソースを混ぜといてじゅー） ○今日の主役・ゆでたまご ○マッシュポテト（茹で卵といっしょにじゃがもを茹でて、マッシュ。塩・カルピスバタ…

今日のお弁当 ○鶏スペアリブの塩焼き（手羽中開きに塩胡椒してグリル） ○サツマイモのレモン煮（砂糖・塩・レモン） ○蕪の浅漬け（塩） ○カイワレ入りの卵焼き（白だし） 東京スカイツリーが格好悪いのは、展望室（？）より上についてる棒（＾＾；）が先端に…

今日のお弁当 ○鰤の塩焼き（塩してしばらく置いて、ペーパーで水けをとり、グリル） ○しめじと人参と蓮根の炒め煮（サラダ油・醤油・みりん・白だし・ハバネロソース・白ごま） ○そら豆入りの卵焼き（白だし・サラダ油） ○じゃが芋のあぶらえ和え（あぶらえ…

今日のお弁当 炒り卵作っただけ。明らかに燃料切れ。 鮭フレークは瓶詰のいただきもの。 昨日の人参のグラッセは冷蔵庫に入れていたのでバターが固まってる。。ああ、連休明けの一週間は長く感じるわ。

今日のお弁当 ○蓮根はさみ揚げ（豚ひき肉に、すりおろし玉ねぎ・パセリみじん・塩・胡椒・ガラスープ顆粒を混ぜてもむ。蓮根をスライスして水にさらしたあと、ペーパーで水けをとり片面に小麦粉を振る。小麦粉を付けた面に豚肉を盛ってはさむ。片面だけ大葉…

こちら、GWの往きの駅弁。 名古屋駅で買ったんですね。はい。 「特選名古屋」・・・味噌カツ、エビふりゃぁ、エビ天むす、ひつまぶしをイメージしてる（？）らしい鰻（に見せてるけど実はアナゴ）。。。 まあ、確かに、、名古屋のアイテムとしてはこんなとこ…

今日のお弁当 ○じゃが芋と人参の肉巻き（塩茹でしたじゃが芋と人参と大葉を豚肉で巻き、フライパンで焼いて塩・胡椒） ○ブロッコリースプラウト入りのだし巻き（白だし） ○じゃが芋と人参のマヨ和え（肉巻きで余ったのにマヨ混ぜて、粉吹き） ○白飯＋黒ゴマ…

今日のお弁当 ○トラウトサーモンのムニエル（塩してしばらく置いてペーパーで水けをふきとり、胡椒して薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油で焼き、しめじも入れて、白ワインでフランベ。醤油を少したらし、バターを最後に足し、両面焼く。） ○甘い卵…