きょうのoBENTO-手羽元の甘辛煮

きょうのお弁当
●手羽元と玉葱としめじと牛蒡の甘辛煮（熱した鍋にサラダ油を入れて肉と牛蒡を炒めてから、酒・醤油・きび砂糖・みりん・酢で３０分煮る）
●かいわれ
●かぼちゃのうま煮（きび砂糖・塩）
●マッシュルーム・人参・ピーマンの炒めサラダ（フライパンに水とバターと野菜をいれ、茹でながら炒めるような。最後に酢、塩少々と胡椒。）
●柿
●白飯＋黒ごま

手羽元は夕べ煮ておいたのを今朝温めなおし、水分をとばして照りつけた。
煮汁はちょっと残ったけどとろ〜ん。

水色の鍋は、秘蔵のル・クルーゼのアンティーク♪　といっても、よく使ってるけど;)
煮物がうまくできるたよりになるありがたい鍋なのです。

今日はこれから台風が接近するらしいね。