いちごジャムです

いちごジャムです
今なら安い露地ものが出てるので、今のうちに作っておいた

なんて、悠長にジャムなんか作ってるばあいなのか？
・・オレ。。うーーん。。忙しいときほど、どーでもいいことを優先させる。アホーー（/TДT)/あうぅ････

いちご：ヘタとった状態で1キログラム
上白糖：１６０ｇ
グラニュー糖：２５０ｇ
レモン果汁：一個分
出来上がり：７９０ｇ

上白をまぶして、まる一日、冷蔵庫になべごといれておいた。
水がたっぷり上がったので、水は足さないで、グラニュー糖を足して、40分くらい煮た。
アクをとりながら。

ここのところ、自分で作るコンフィチュールは、甘さ控え目にできてたんだけど、これは、しっかり甘くなってしまった。
もとのいちごの糖度があるのと、よく煮詰めたからだと思う。
やっぱりいちごはジャムの王道だわ。。。
キレイだし、おいしい

なんつって、昨夜、夜中にいちごジャム煮てたんだな。。。
・・今日は冷たい雨だなぁ
ぽけ〜っとしていたいが、、、
こぴっと仕事せんといかんのだが、、、、だぁ。。。
なんで、こうもギリギリまでやらんかなぁ。。。
時間はあったのにねぇ。。。（/TДT)/あうぅ･･･・・・・ほれ、はようやりなはれ