サバ缶シチュー

●サバ缶シチュー
ジャガイモ・玉ねぎ・人参・舞茸を細かく切って鍋にバター多めで炒め、小麦粉を振り入れて炒める。
水を入れてコンソメキューブを入れて煮る。白ワインも少し。
野菜が柔らかくなったらサバ缶投入。
サバを砕きながら少し煮て、胡椒。
塩気が足りなければ塩。

バターがたっぷり練り込まれたリッチな食パンを美味しく食べるためのスープ。
シチューだけどミルクや生クリームを入れないことにした。
サバ缶はなにしてもうまいだ。