無性にあまーいものが食べたくて バナナのキャラメリゼ。 フライパンに無塩のカルピス発酵バターを溶かしてバナナを入れて転がしながら焼き、きび砂糖を入れて焦がしながら焼きつける。 ブランデーなんかあればフランベするといいんだろうけど、ないのでこれ…

今日のお弁当 ○甘口銀鮭（焼いて皮を取る） ○玉ねぎいっぱいのポテサラ（玉ねぎとじゃが芋を一緒に茹でて、マッシュ。ヨーグルト・塩・胡椒・マヨ・砂糖。きゅうりの塩もみを混ぜる） ○焼き赤・緑ピーマン ○卵焼き（白だし・みりん） ○蓮根のきんぴら（酒・…

今日のお弁当 ○鶏ささみの粒マスタード焼き（ささみは筋をとり、斜めに１ｃｍ幅くらいの入れ目を入れて、塩をすり込み、酒をかけておく。グリルして、８分どおり火が通ったら表面にマスタードを塗り付けて焦げ目がつくまで焼く。冷めたら一口大に切る。） ○…

冷蔵庫に洋梨がいっぱいの幸せ・・・♡ 好きだ。 洋梨。 母にたのんでひと箱おくってもらった。 今年は、レッドパートレット。去年より大きめ。 カリッと焼いたパンにチーズのっけてスライスした洋梨のっけて食べるの。 うまいよ。 半分は自家製ヨーグルトと…

今日のお弁当 ○バルサミコ酢豚（バルサミコ・米酢・醤油・砂糖・酒・ケチャップを混ぜ合わせておく。豚肩ロースの薄切りを一口大に切り、かたくり粉をまぶしておく。蓮根・人参を塩ゆでしとく。エリンギとズッキーニを一口大に切っておく。フライパンに油で…

今年の中秋の名月は9月30日。 昨日だったんだけどさ、 これは今朝の名月。朝5時半の朝焼け。 10月1日だけど夜の続きだから、これも中秋の名月だよね。。 ”いざよい”なのか？ 昨晩は台風列島縦断だったからね。 お月見どころじゃなかったもんね。 今日は台風…

今日のお弁当 ○かぼちゃ煮（きび砂糖・塩） ○卵焼き（白だし・みりん） ○じゃが芋ベーコン巻き焼き ○白飯のあいだに味付き海苔 ○大根の赤い漬物・黒胡麻 。 。 。 。 ・・ところで ・・・ピロリ菌ですが なかなか検査に行く時間がとれず、 やっと検査しても…

一日中ずっと雨の日曜日は、これ食べておとなしくしていました。 干し貝柱のだしの野菜スープ。 ジャガイモ・にんじん・玉ねぎを無塩のカルピスバターで炒めて、水で戻した干し貝柱と打ち豆・かぼちゃ・大根、コンソメスープのキューブも足してコトコト。 貝…

今日のお弁当 ○えびチリ入りのオムレツ（昨日の残りを卵でとじました） ○茄子と油揚げの味噌炒め（信州みそ・砂糖・みりん・酒・水・白ごま・ごま油） ○かぼちゃ煮 ○白飯 ○グーちゃん漬 今朝はほんとに涼しくなってる 部屋の気温が２５℃ ２５℃だなんて何か月…

今日のお弁当 ○海老チリ（海老は殻をむいて塩もみして水洗い。塩・胡椒・ごま油・酒で下味をつけてから片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。いったん取り出す。玉ねぎ・にんにく・生姜みじんを炒め、ケチャップ・水・鶏がらスープ顆粒・とんかつソース・豆板…

今日のお弁当 ○天然ブリのカルピス発酵バター焼き（天然と言いつつやけに安売りしてた鰤。塩と酒にしばらく漬けてからグリルしたけど、やっぱり脂のってなくてパサパサっぽかったので最後にカルピス発酵バターのっけてじゅわ〜っとしといた。） ○牛蒡と人参…

先週は"金鯱の城でもつ"お国へ出張でした。 ああ・・暑かった・・・ 帰っても暑いけどさ・・ 半年前から参加のために準備してたワタシとしては今年の「大イベント-No.2」を終えて、ひとまずホっ。。 ちなみにNo.1イベントはまだ先。。年末・・ それまでにま…

今日のお弁当 ○豚肉と人参とピーマンとしめじの生姜焼き（おろし生姜・みりん・砂糖・醤油・ハバネロソース・とんかつソース・ごま油） ○かぼちゃ煮 ○白飯＋金胡麻 昨日は２か月ぶりで富士山の近くまで行ったんだけど、きれいに雪はなくなってて珍しく雲もな…

今日のお弁当 ○なんちゃってバルサミコ酢稲荷（おあげさんを湯煮して油抜きしてから、砂糖・醤油・バルサミコ酢・本だしで煮含める。炊き立てごはんに白ごまたっぷりと揚げの煮汁を混ぜ、おあげさんに詰める） ○かぼちゃ煮 ○鮭フレーク入りの卵焼き（胡椒） …

今日のお弁当 ○じゃが芋・人参・大葉の牛肉巻き（塩・胡椒・白だし） ○かぼちゃ煮 ○ポテサラ ○白飯＋金胡麻代わり映えしないけど、全部今朝作ったから。。 なにしろ限られた種類の材料が大量にあるわけで。。 好きなので繰り返し同じ調理法で・・ いいんだっ…

今日のお弁当 ○豚肉とトマト炒め（豚肉をフライパンで焼いて、完熟トマト・塩・胡椒・醤油を入れてふたしてしばらくぐつぐつ。最後に水溶き片栗粉を回し入れ、煮汁を全体にからめる） ○ポテトサラダ（きゅうり塩もみ・茹でてマッシュしたじゃが芋・マヨ・粉…

今日のお弁当 メシがない。。 朝、ごはんを炊こうとしたら米がなかった。 いつから無いの？・・・・・・（点０点）・・・ しばらくご飯炊いてなかったなあ。そういえば。。暑くてさ。。 弁当箱は二段ともおかずで、ベーグル付けとく。 昨日買った”旅ベーグル…

お盆は恒例の帰省で、朝晩20℃の高地で骨休めしていました。 父が素人なりに気合い入れて作ってる畑は夏野菜最盛期、怒涛の収穫三昧。 野菜食べ放題でうんざりするほどでしたが、東京に帰ったらスーパーで買い物するのがアホらしくなっちゃって・・・そのギャ…

今日のお弁当 ●コロッケとじ丼（玉ねぎ・赤ピーマンを白だしで煮て、コロッケ投入して卵とじ。） ●きゅうりの浅漬け手抜きは否めないが、 盆休み前の最後なのでやはりアップしておこう。昨夜はちょっと涼しかったので久しぶりに布団かぶって寝たわ。。 ３時…

今日のお弁当 ○メロ西京焼き（めろ・・わからんけどそう書いて売ってた。脂ののった白身魚。なんか、独特のにおいがある。気になるほどではないけど。） ○じゃが芋とモロッコいんげんのあぶらえ和え ○甘い卵焼き ○赤ピーマンとズッキーニの焼いたの。粉チー…

のらねこさん的に、きょうのおやつ。 ブラックサンダー 小腹がすいて、ふらっと出かけて近所で見つけた。 ほれ、あのオリンピックの・・・あれ。 「ブラックサンダー 黒い雷神」 「若い女性に大ヒット中！」 「おいしさイナズマ級！」 ・・・と書いてある（…

今日のお弁当 ●なすとズッキーニ入りのドライカレー（合挽き肉・玉ねぎ・赤ピーマン・カレー粉・ケチャップ・醤油・鶏がらスープ顆粒・胡椒・ハバネロソース） ●甘い卵焼き ●きゅうりの浅漬け ●オクラ・モロッコいんげん こっちは月曜日のお弁当 ○コチュジャ…

第１３回世界バレエフェスティバル 東京文化会館 プログラムA 2012.8.5 sun 15:00開演３年に一度の世界バレエフェス！！ 今年も行ってきました。 いやぁー、いつもながら贅沢の極み。 今を時めく世界のトップバレエダンサーが集結して、クラシックとコンテン…

日曜日に作ったオリンピック観戦カレー。（あまり意味はない。。ただ、これ食べながら激汗かいて観戦したというだけ） 冷凍しといたのをもってくことにする。 写真はできたての時の。 暑いときにさらに追い打ちをかける激辛タイカレーだぁ！ 熱帯雨林のスコ…

今日のお弁当 ●チーズのっけハンバーグ（牛ひき肉・小ねぎ・パン粉・牛乳・塩・胡椒・ナツメグ・ケチャップ・鶏がらスープ顆粒） ●塩茹でオクラ ●塩ゆでモロッコいんげん ●茹でとうもろこし ●白飯＋金胡麻・自家製紫蘇ふりかけ スライスチーズは冷蔵庫から出…

土用丑の日のメンチカツサンド。。。。。 要するに夏の暑さを乗り切るためにスタミナのあるものを食べようってコンセプトでしょ？ いいのよ、これで！ しかも、ただの肉屋のメンチカツサンドじゃないわよっ あの北島康介選手のご実家「肉のきたじま」のメン…

今日のお弁当 ●銀鮭の味噌漬け（信州みそとみりんに一晩漬けといて、グリル） ●人参サラダ（人参千切り、塩・マヨ・胡椒） ●いんげんのあぶらえ和え（砂糖・醤油） ●卵焼き（マヨ・砂糖） ●茹でとうもろこし ●白飯 ●きゅうりの塩麹漬 身の危険を感じる暑さだ…

今日のお弁当 ●鶏むね肉の塩麹漬（塩麹に一晩漬けてグリル） ●アスパラと人参巻きの卵焼き（白だし） ●かぼちゃ煮 ●白飯 ●きゅうりの塩麹漬 ひょえー イチローがヤンキース移籍ですか。 いい話だねぇ。 ・・・きゅうりに麹ついたまま持っていくと、食べるこ…

横浜ベイサイドバレエ 2012.7.21 赤れんが倉庫 特設ステージ 19時開演 ●ギリシャの踊り ●カルメン ●ボレロ めずらしい野外バレエの公演でした。 しかし、寒かった。寒かった。さむかった〜〜〜 アタシは途中からおなかが痛くて冷や汗ものだった。。 カルメン…

今日のお弁当 枝豆といんげんと人参とアスパラを同じフライパンでそれぞれの茹で時間に気を付けながら時間差攻撃的に茹でておいて、 ●肉巻き（いんげんと人参巻き。醤油・みりん・油） ●アスパラ ●かぼちゃ煮（砂糖・塩） ●白飯 ●枝豆 ●きゅうりの塩麹一夜漬…